商品説明

Name: 半生更科そば詰合せ（そば4箱8人前、つゆ2本4人前）
SKU: SHT-55
Price: 6650 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (22 reviews)

◎半生そば（更科）200g×4箱（8人前）
◎甘口つゆ150g×1本（2人前）
◎辛口つゆ150g×1本（2人前）
※手提げ袋はお付けしていません

お店の更科そばにより近い「半生更科そば」です。

「更科そば」は、そばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそばです。ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。

その上品な風味ゆえに、古くは大名屋敷にて御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれておりました。明治時代半ばの最盛期には、皇后や宮家などにも出前を届けていたと言われています。

この更科そばをご家庭でもお召し上がりいただけるよう謹製した『半生更科そば』が２０１８年７月より、さらに美味しくなりました。

【美味しさの秘密】白度の高いそば粉（更科粉）を使用し、つなぎの役割をするグルテン（小麦タンパク）を添加せず製造しているため、白さ・食感・香り・味が生麺に近く、そば本来の味と香りをお楽しみいただけます。
また、「甘口つゆ」は更科そばに合わせ、すっきりとした味わいです。薄めずストレートでお使いください。

京都祇園、東京神楽坂にある老舗の割烹店でもご使用いただいております。
一流の料理人にも認められた味を、是非一度お召し上がりください。

原材料：
半生更科そば・・・そば粉、小麦粉、食塩、ソルビット、プロピレングリコール、pH調整剤、キトサン(カニ由来)
甘口つゆ・・・しょうゆ(国内製造)、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、醸造酢、一部に大豆・小麦を含む
辛口つゆ・・・しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、かつおぶし、食塩、醸造酢、一部に大豆・小麦を含む

栄養成分表示：
半生更科そば(100g当たり)：エネルギー323kcal、タンパク質6.4g、脂質1.3g、炭水化物71.7g、食塩相当量1,7g(推定値)
甘口つゆ(100ml当たり)：エネルギー57kcal、たんぱく質2.5g、脂質0g、炭水化物11.8g、食塩相当量4.1g(推定値)
辛口つゆ(100ml当たり)：エネルギー49kcal、たんぱく質2.6g、脂質0g、炭水化物9.7g、食塩相当量、4.3g(推定値)
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください

賞味期限：
半生更科そば：2025年7月22日
甘口つゆ：2026年12月4日
辛口つゆ：2026年12月2日