TOP 新そば案内 新そばとは、毎年の収穫時期に初めて出回る新しいそばのことです。 保存技術の限られていた江戸においては、新そばの香りや味は特別素晴らしく、重宝されておりました。 また、江戸時代における「初物好き」の粋な文化も相まり、益々もてはやされていたそうです。 現代でもその人気は高く、お蕎麦を愛するお客様はもちろん、心を込めて打つ職人も 涼しくなりゆく気候と共に首を長くして楽しみにする逸品です。 夏の陽気をたっぷりと浴びて育った新そばは、たっぷりとした豊かな実を付けます。 少し緑がかった美しい色、胸のすくような爽やかな香りは新そばならではの味わいです。 保存・加工技術も飛躍的に向上し、更科堀井では半生そばという形で、 皆様のお手元にお届け致します。 更科堀井では通年、時期により最良の蕎麦を吟味しお届けしております。 今回は北海道は摩周産の素晴らしいそば粉を使用しております。 是非、旬の味をご自宅でご賞味ください。 商品一覧 該当商品はありません 下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。 変更・解除・お知らせはこちら 美味しいそばの茹で方 お蕎麦の茹で方 カレンダー ■今日 ■定休日