趣味で蕎麦打ちを楽しんでおりますが、蕎麦打ちが上達してくると蕎麦を器に美味そうに盛り付ける事が気になり始めます。
そんな時に、更科堀井さんの店で使う同じセイロを購入し盛り付けると蕎麦の味も上達した気分!
山中漆器の朱色も美しく大満足!長く大切に使いたいと思います。
東京出身の私は「辛口」派なのですが、西日本出身の妻は「甘口」がいいようで、今回、「甘口」を購入させていただきました。甘口には甘口の良さがあるので、「辛口」「甘口」交互で購入かな・・・
初めて「半生」を購入させていただきました。2か月の賞味期限があるので、便利ですね。生そばのような食感が、とても良かったです。更科そば独特の、ほんのり甘みもあり、次回からこの「半生」かな。
いつも便利な徳用サイズを購入させていただいております。繊細な甘みがあり、一番のお気に入りです。つゆは「辛口」を使わせていただいております。コロナでなかなか本店さんにいくことができず残念ですが、折を見てお伺いしたいですね。