半生更科そば(2人前)

価格: ¥1,100 (税込)
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☆2022年2月9日消費期限商品となります。

◎半生そば(更科)200g×1箱(2人前)

お店の更科そばにより近い「半生更科そば」です。

「更科そば」は、そばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそばです。ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。

その上品な風味ゆえに、古くは大名屋敷にて御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれておりました。明治時代半ばの最盛期には、皇后や宮家などにも出前を届けていたと言われています。

この更科そばをご家庭でもお召し上がりいただけるよう謹製した『半生更科そば』が2018年7月より、さらに美味しくなりました。

【 美味しさの秘密 】 白度の高いそば粉(更科粉)を使用し、つなぎの役割をするグルテン(小麦タンパク)を添加せず製造しているため、白さ・食感・香り・味が生麺に近く、そば本来の味と香りをお楽しみいただけます。
また、「甘口つゆ」は更科そばに合わせ、すっきりとした味わいです。薄めずストレートでお使いください。

京都祇園、東京神楽坂にある老舗の割烹店でもご使用いただいております。
一流の料理人にも認められた味を、是非一度お召し上がりください。

お客様の声

yk様 投稿日:2021年10月30日
おすすめ度:
とても美味しく最高です。
ゆっくり様 投稿日:2021年10月23日
おすすめ度:
出かけなくても、自宅で美味しいおそばが食べられるので幸せです。
natsu様 投稿日:2021年09月12日
おすすめ度:
蕎麦つゆの再購入の際HPに半生蕎麦があったので買ってみました。やはり乾麺より風味があって美味しかった。蕎麦つゆ買う際にリピートしてみます。

お店からのコメント

natsu様
この度はご購入ありがとうございます。そば粉の割合を多くしたり、茹で時間が短くしたりとなるべく生そばに近づいたものにしております。これから更に近づけるようにしていきたいと思っております。宜しくお願い致します。

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