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半生更科そば(2人前)

価格: ¥1,100 (税込)
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◎半生そば(更科)200g×1箱(2人前)

お店の更科そばにより近い「半生更科そば」です。

「更科そば」は、そばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそばです。ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。

その上品な風味ゆえに、古くは大名屋敷にて御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれておりました。明治時代半ばの最盛期には、皇后や宮家などにも出前を届けていたと言われています。

この更科そばをご家庭でもお召し上がりいただけるよう謹製した『半生更科そば』が2018年7月より、さらに美味しくなりました。

【 美味しさの秘密 】 白度の高いそば粉(更科粉)を使用し、つなぎの役割をするグルテン(小麦タンパク)を添加せず製造しているため、白さ・食感・香り・味が生麺に近く、そば本来の味と香りをお楽しみいただけます。
また、「甘口つゆ」は更科そばに合わせ、すっきりとした味わいです。薄めずストレートでお使いください。

京都祇園、東京神楽坂にある老舗の割烹店でもご使用いただいております。
一流の料理人にも認められた味を、是非一度お召し上がりください。

お客様の声

ダーク様 投稿日:2020年05月24日
おすすめ度:
蕎麦感が少なく、小麦感が強く、いわゆる蕎麦風味の更科蕎麦と感じました。蕎麦と小麦の割合の問題なんでしょうか?期待した以下の蕎麦でした。残念です。
パパちゃん様 投稿日:2020年05月24日
おすすめ度:
以前に乾麺を食べたことがあり、大変おいしいと思い、今回は半生そばを購入致しました。大変美味しくいただくことができ、満足をしております。
また、蕎麦湯もおいしくいただきました。

ぜひまた購入をしたいと思う一品です。
ムース様 投稿日:2020年05月21日
おすすめ度:
取引先への手土産と
コロナの影響で、外食が出来ず
美味しいお蕎麦をいただきたいと思い購入しました。
弾力もありとても美味しかったのでまた利用させていただきます。
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