◎半生そば(更科)200g×1箱(2人前)
お店の更科そばにより近い「半生更科そば」です。
「更科そば」は、そばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそばです。ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。
その上品な風味ゆえに、古くは大名屋敷にて御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれておりました。明治時代半ばの最盛期には、皇后や宮家などにも出前を届けていたと言われています。
この更科そばをご家庭でもお召し上がりいただけるよう謹製した『半生更科そば』が2018年7月より、さらに美味しくなりました。
【 美味しさの秘密 】
白度の高いそば粉(更科粉)を使用し、つなぎの役割をするグルテン(小麦タンパク)を添加せず製造しているため、白さ・食感・香り・味が生麺に近く、そば本来の味と香りをお楽しみいただけます。
また、「甘口つゆ」は更科そばに合わせ、すっきりとした味わいです。薄めずストレートでお使いください。
京都祇園、東京神楽坂にある老舗の割烹店でもご使用いただいております。
一流の料理人にも認められた味を、是非一度お召し上がりください。
お客様の声
まー様 | 投稿日:2021年01月06日 |
おすすめ度:
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年越しそばとして実家宛に注文させていただきました。大変喜んでおりました。今後も利用させていただきます。
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ET様 | 投稿日:2021年01月05日 |
おすすめ度:
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"半生"となっていましたが、茹でたら"生"の感覚で、美味しくいただけました。
お店からのコメント |
そうけいちゃんまん様 | 投稿日:2021年01月05日 |
おすすめ度:
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年越し蕎麦として初めていただきました。お店で食べるような更科そばに仕上がりとても美味しくいただきました。
お店からのコメント |
お店からのコメント