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半生更科そば(2人前)

価格: ¥1,100 (税込)
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☆8月9日 消費期限商品となります。

◎半生そば(更科)200g×1箱(2人前)

お店の更科そばにより近い「半生更科そば」です。

「更科そば」は、そばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそばです。ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。

その上品な風味ゆえに、古くは大名屋敷にて御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれておりました。明治時代半ばの最盛期には、皇后や宮家などにも出前を届けていたと言われています。

この更科そばをご家庭でもお召し上がりいただけるよう謹製した『半生更科そば』が2018年7月より、さらに美味しくなりました。

【 美味しさの秘密 】 白度の高いそば粉(更科粉)を使用し、つなぎの役割をするグルテン(小麦タンパク)を添加せず製造しているため、白さ・食感・香り・味が生麺に近く、そば本来の味と香りをお楽しみいただけます。
また、「甘口つゆ」は更科そばに合わせ、すっきりとした味わいです。薄めずストレートでお使いください。

京都祇園、東京神楽坂にある老舗の割烹店でもご使用いただいております。
一流の料理人にも認められた味を、是非一度お召し上がりください。

お客様の声

hiro様 投稿日:2021年06月14日
おすすめ度:
普段はお店にお邪魔して食べている味が
自宅でも味わえて良かったと両親は喜んでおります。
のりまき様 投稿日:2021年06月06日
おすすめ度:
冷たいせいろで食べたり、豚肉と茗荷の温かいつゆでつけせいろにしたり、輪切りのすだちをいっぱいに敷き詰めて冷たいつゆを掛けてみたり、と本当に何にでも合います。

お店からのコメント

のりまき様
いろいろとお買上げ有難うございます。また色々なお料理で食べて頂き有難うございます。甘辛共に冷たい用のつゆですので温かいつゆにはできません。今後かけつゆもできるようにしていきたいです。宜しくお願い致します。

蕎麦すき様 投稿日:2021年05月12日
おすすめ度:
美味しいです! 乾麺も美味しいですが、半生だと更に美味しいです。 コロナ終息したら、早くお店に行って、卵焼きと鳥焼きと一緒にお蕎麦食べたいです。

お店からのコメント

蕎麦すき様

半生もご購入有難うございます。ご来店お待ちしております。その日が早く来ますように。

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